Les Ammonites sont des organismes appartenant à l’embranchement des Mollusques et à la classe des Céphalopodes (tout comme la seiche et la pieuvre).
Elles avaient une coquille plus ou moins enroulée et cloisonnée en plusieurs compartiments.

Elles ont vécu au Paléozoïque et au Mésozoïque et se sont éteintes suite à la même crise qui a fait disparaître les dinosaures.