Vieux salins d’Hyères

Les Vieux Salins couvrent une surface d’environ 350 hectares.
Datant probablement du Xe siècle, les Vieux Salins sont en fait composés de plusieurs exploitations regroupées au cours du XIXe siècle.
L’exploiration s’est ensuite limitée au salin des Pesquiers situé à quelques kilomètres dans le tombolo de la presqu’île de Giens. Ce salin, plus récent (1848), a été conçu d’un seul tenant selon une structure quadrillée quasi-parfaite, typique des salins de Méditerranée.
Du sel aurait déjà été exploité au IVe siècle av. J.-C.par les habitants de la cité antique d’Olbia.