Avec le soulèvement des Monts de Vaucluse et du massif des Alpes, ces gorges se sont formées, grâce aussi à l’action d’un cours d’eau (le Calavon) qui part des environs de Banon (04) pour ensuite traverser la vallée d’Apt, en direction de Cavaillon (84) où il finit sa course dans la Durance.
Site classé pour sa faune et sa flore (Natura 2000 - Réserve de Biotope - Réserve géologique).
Le cours d’eau est très souvent à l’étiage, toutefois, mieux vaut éviter de s’y rendre après une période pluvieuse...of course.