Le four à chaux ou chaufour est un four destiné à transformer le calcaire en chaux et où l’on cuit la céramique… sous l’action du feu. Ouvrage vertical fixe, en maçonnerie, ouvert par le haut, ou horizontal et rotatif. Les ouvriers qui l’actionnaient étaient appelés « chaufourniers ».

Wikipédia : Four à chaux